Koch/Köchin als Gusto-Leitung - Bregenz, Österreich - Sutterlüty Handels GmbH

Beschreibung

• Leitung des Gusto-Restaurants inkl. Mitarbeiterführung
• Selbständige Zubereitung vorbereiteter Speisen mit Sicherstellung einer ansprechenden Produktpräsentation
• Bestellung und Rohertragsüberwachung (monatliche Inventur)
• Gestaltung des wöchentlichen Menüplans
• aktive Bedienung unserer Gäste im Theken-Verkauf inkl. Kassiertätigkeit
• Verantwortung für Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienerichtlinien
• Verantwortung für Umsatz-, Kosten und Ertragsentwicklung im eigenen Bereich
• Verstärkung des Führungsteams im Markt
• Einschulung neuer Mitarbeiter*innen

• abgeschlossene Kochausbildung (Lehrabschluss, Gesellenprüfung¿) oder vergleichbare Erfahrung
• Führungserfahrung von Vorteil
• Freude am aktiven Verkauf
• Kalkulationskenntnisse wünschenswert
• absolutes Hygiene- und Frischebewusstsein