Junior Sous Chef für Gerstner 1010 - Wien, Österreich - GERSTNER

Beschreibung

Beschäftigungsausmaß Vollzeit Eintrittsdatum ab sofort

IHRE AUFGABEN

* Sie sind verantwortlich für die Vorbereitung des täglichen Mise en Place – ganz im Eigeninteresse für einen sorgenfreien Arbeitstag. Sie achten darauf, dass ausreichend und rechtzeitig alles vorbereitet ist oder nachproduziert wird
* Übernahme der Verantwortung während der Abwesenheit des Küchenchef und des Executive Sous-Chef
* Bestellungen, Kontrolle und Überwachung der Warenlieferungen
* Kostenbewusster Einsatz hochwertiger Zutaten/Rohstoffe und Qualitätskontrolle
* Einhaltung der gesetzlichen und unternehmensinternen Vorgaben bzw. Richtlinien (Arbeitsschutz und -sicherheit, HACCP, Allergenkennzeichnung lt. LMIV, ...)
* Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisen- und Buffetgestaltung

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