Chef Patissier - Kitzbühel, Österreich - Restaurant Neuwirt

Beschreibung

Chef Patissier (m/w/d)Restaurant NeuwirtHerzlich Willkommen am schönsten Arbeitsplatz der Kitzbüheler AlpenDas Restaurant Neuwirt befindet sich im Hotel Schwarzer Adler und bietet seinen Gästen kulinarische und regionale Spezialitäten. Der Neuwirt besticht nicht nur mit seiner hervorragenden Küche, sondern auch mit seinem faszinierenden Ambiente, welches den Gästen wunderschöne Stunden beschert.Was gibt es zu tun?Strukturierte Führung und Organisation der Patisserie in enger Abstimmung mit dem KüchenchefZubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer QualitätsstandardsHerstellung von Desserts wie Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle ConfiserieEinhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und GeschmackVerantwortlichkeit für die Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und VerarbeitungPostenübergreifendes ArbeitenAktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von MitarbeiterInnenWas solltest du mitbringen?Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin bzw. Konditor/inMehrjährige Berufserfahrung als Patissier/e in der gehobenen Hotellerie bzw. GastronomieKreativität und Spaß am Umgang mit hochwertigen LebensmittelnSehr gute Fachkenntnisse und ein hohes QualitätsbewusstseinOrganisationsvermögen, Flexibilität und BelastbarkeitSelbstständiges ArbeitenDeutsch- und Englischkenntnisse... und vor allem Liebe zum BerufWir bieten für diese Position eine Entlohnung laut Grundlage des Kollektivvertrages Gastronomie und Hotellerie Tirol. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Qualifikation für uns selbstverständlich und wird in einem persönlichen Gespräch vereinbart.Was uns besonders machtMitarbeit bei einer erfolgreichen und zukunftsorientierten HotelgruppeArbeiten in einem familiären Team mit vielen Ideen mit abwechslungsreichem Tätigkeitsfeld und VerantwortungIndividuelle Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer HotelgruppeEin Arbeitsverhältnis auf Voll- oder Teilzeitbasis, wahlweise 4-, 5- oder 6-Tage-WocheKostenlose Nutzung von Spa, Pool und Fitness der Harisch Hotels KitzbühelZahlreiche Ermäßigungen auf das F&B Angebot sowie Family & Friends Rate in unseren HotelsVergünstigter Tarif bei Bergbahn Kitzbühel (z.B. Skipässe, Aquarena Erlebnisbad etc.)Attraktive Angebote für Day-Spa sowie F&B Leistungen bei regionalen Hotels und Mitgliedern des Kitzbüheler HotelvereinsKostenlose Verpflegung an 7 Tagen die WocheKostengünstige Unterkünfte nach Verfügbarkeit in und um Kitzbühel